Côtes de Duras - Sauvignin

Curiosité du Domaine, un vin de voile à base de Sauvignon. Notes oxydatives subtiles qui tendent vers la prune et la noix fraîche, aussi surprenant que réconfortant.

Prix 15,00 €
TTC

100% Sauvignon / Sol : boulbène / En conversion BIO / 13.5% vol.

Fermentation spontanée en cuve. Elevage : en fût sur lies pendant 3 ans 1/2, non ouillé sous le voile de levure. Production annuelle : 900 bouteilles.

Robe jaune pâle brillante. Vin aux arômes de noix, de fruits secs et d’épices. La bouche est longue, concentrée. Arômes de fruits à coque et fruits à chair blanche. Compromis parfait entre la typicité du vieillissement sous voile et le fruit du Sauvignon.

Supérieure à 10 ans.

12 et 14 °C

Viandes blanches, comté et plats épicés.

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